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As viagens dos Vs

Mulheres nutridas, famílias felizes

As viagens dos Vs

O Verão combina com um sumo cheio de vitaminas!

01.07.15 | Vera Dias Pinheiro
Em dias de calor como os que se têm feito sentir, para além de querermos todos correr para a praia, devemos igualmente (re)lembrar a importância de aumentar o consumo de água/líquidos que ingerimos. Porquê? Porque o calor faz aumentar a temperatura do nosso corpo, como resposta do nosso organismo para manter a temperatura adequada. Consequentemente, transpiramos mais, o que nos leva a perder água e sais minerais, através do suor, essenciais ao funcionamento do nosso organismo.
E se pensam que só devemos beber água quando sentimos sede, desenganem-se, porque quando chegamos a esse ponto é porque já estamos em desidratação e o nosso organismo está emitir um sinal de que precisa de água urgentemente. Se não atendermos a esse pedido, o nosso corpo vai aprender a funcionar com menos água e diminui o metabolismo (energia que precisamos para viver).

Mas nem só a água hidrata o nosso organismo, existem outras fontes, tais como:

- Os sumos de fruta, ricos em vitaminas e minerais (mas atenção porque contêm o açúcar das frutas);
- Os chás, mas, nesta altura do ano, só mesmo se forem os chás frios. E por falar nisso, já alguém experimentou os novos chás frios da Tetley?
Fonte: GOOGLE images

- E as frutas e os legumes que hidratam, ao mesmo tempo, que nutrem o nosso organismo.

E se aliarmos a hidratação àquilo que são as nossas necessidades nesta altura do ano, o que é que acontece???!!! Temos um sumo de cenoura e gengibre!!!!

Todos nós ouvimos em criança que as cenouras fazem os olhos bonitos e, assim como assim, lá íamos roendo umas cenouras. Porém, este vegetal tem muitos outros benefícios, sendo recomendado o seu consumo a crianças e adultos, pois fortalece o sistema imunológico, prevenindo contra doenças. Para além disso, é um poderoso aliado ao nosso organismo nesta altura do ano.
Por um lado, a cenoura é rica em betacaroteno, substância que activa a melanina, o pigmento presente na pele que permite obter um bronzeado mais acentuado e duradouro. E, por outro, as vitaminas A, B e C presentes neste alimento têm um efeito antioxidante, o que contribui para retardar o envelhecimento das células e, especialmente da pele, mantendo-a longe das rugas e das linhas de expressão por mais tempo.
E como acontece na maioria dos vegetais e legumes, os seus benefício optimizam-se quando consumida crua.

Já o gengibre:
- É rico em ferro e cálcio, o que faz dele um poderoso antioxidante e anti-inflamatório;
- Estimula a mente o corpo sem causar sonolência;
- É termógénico: faz aumentar a temperatura do corpo e, com isso, obriga o nosso oerganismo a gastar mais energia. Isto é, acelera o nosso metabolismo e a queima de gordura.

Ficaram convencidos? Agora vamos à receita:

Sumo de Cenoura & Gengibre
Serve 2 pessoas*Tempo de preparação:10 minutos*Dificuldade:1


Ingredientes:
2 Toranjas/Laranjas
1 pedaço de gengibre com cerca de 2,5 cm
250 gr de cenouras
Água (a quantidade vai depender de como gostam do sumo, se mais liquido ou mais espesso)

Para servir:
12 cl de gelo triturado
Folhas de menta fresca

Preparação:
1. Coloquem dois copos (onde irão servir o sumo) no congelador para que fiquem gelados;
2. Descasquem as toranjas/laranjas e cortem em quartos. De seguida, façam o mesmo com o gengibre, partindo-o em pedaços;
3. Juntem todos os ingredientes num copo liquidificador ou num robot de cozinha e centrifugem;
4. No final, retirem os copos do congelador, coloquem o gelo, deitem o sumo e, por fim, as folhas de menta fresca.


Bom apetite!


Receita inspirada no livro "Recettes Détox", Carnet de Cuisine, Larousse